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百年哈啤文化宣讲走进龙旅职院

最近更新:2017-11-15 来源:龙旅职院

11月7日下午,黑龙江旅游职业技术学院综合楼十楼多功能厅进行了一场别开生面的“百年哈啤文化旅游区校园宣讲”,哈尔滨啤酒(松江)有限公司蒋明君总经理、生物工程系姜淑荣主任出席了宣讲会,生物工程系全体学生参加了宣讲会。

宣讲会首先介绍了哈啤的历史、现代化工厂的建立、环保公益事业“蓝天计划”的实行,通过视频播放让大家认识了哈尔滨啤酒博物馆6258平方米全貌,生动还原啤酒历史、趣味展啤酒文化,传递给消费者最独特的啤酒文化体验。

为了保证哈尔滨啤酒独有的风味,整个酿造过程中,麦汁、发酵液、清酒、成品,甚至是水,都不仅要经过严格的理化检验,还要经过酿酒师的品尝。通过宣讲,学生们进一步了解了哈尔滨啤酒精艺的制作工艺、见证哈尔滨啤酒从原料进厂到产品下线的全过程,感受百年哈啤对细节的精雕细琢,对安全和品质的不懈追求,了解了学习了啤酒品鉴知识。

答疑环节中,学生们纷纷对全程自动化Braumat系统提出各自的疑问,这是一套为全面的过程控制提供实时的跟踪和专业的数据分析系统,保证在世界任何地方买到的哈尔滨啤酒,都是一个味道。

通过此次宣讲,学生们了解了现代化的食品加工业工艺流程及品质管理,对未来的专业课程内容、生产环境、品质管理等都有了初步了解,极大提高了学生的专业学习兴趣。同时也让学生了解到在哈尔滨市 “北跃、南拓、中兴、强县”的战略推进中,食品加工业、生物制药业的重要战略地位,对未来职业发展前景充满信心。

信息来源:生物工程系 王瑞

编辑:王策

审校:孙坤


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